Warm en koud

Naar goede jaarlijkse gewoonte sloot ook nù de groep rond Energie in Ekkergem het werkjaar af met een extramuros samenkomst.

Dit jaar helemaal speciaal want de samenkomst was op de Nationale Feestdag (21 juli) 😁en ‘op verplaatsing’ richting Eine. Immers, één van de drijvende krachten binnen onze groep (Lander) had een bezoek georganiseerd aan brouwerij Cnudde, het familiebedrijf waar Landers familie al 107 jaar garant staat voor ambacht, traditie en passie. 

Ecologisch als we zijn vertrokken we met het openbaar vervoer (trein) richting Vlaamse Ardennen.

Ter aankomst werden we er meteen op gewezen waarom een bizon de etiketten op de flesjes Einse bruine en Cnudde Bizon siert. Aan de Ohiobrug over de Schelde staan (de standbeelden van) vier van deze imposante dieren, een verwijzing naar WO I en de inzet van Amerikaanse soldaten (vnl. uit Ohio) om hier de Schelde over te steken en alzo Oudenaarde te bevrijden.

Gelukkig -of net niet- maar estaminet ’t Perrongeluk was gesloten (sic) en zo konden we dra en ongeschonden brouwerij Cnudde bezoeken. Na enige uitleg over ’the founding fathers’ van de familiale brouwerij kon de rondleiding onder begeleiding van de uitstekende en gedreven gids Lieven Cnudde -Landers vader- beginnen. Dat Lieven in een vorig leven voor de klas stond was duidelijk.

Waar in de jaren ’50 en ’60 de omzet van het lokale bier nog zo’n twee brouwsels (2 * 50 hectoliter) per week bedroeg blijft het nu vnl. een liefhebberij en passie gedeeld met familie en vrienden.

De inzet en het inzicht van de familie Cnudde leidt er o.a. toe dat de oorspronkelijke installaties (hoewel op juiste moment gemoderniseerd) intact gebleven zijn maar gebruik van koper (betere warmtegeleiding) en aardgas ipv steenkool (ergonomie en milieuvriendelijker) en de overstap van houten tonnen naar aluminium en inox vaten deden ten gepaste tijde hun intrede.

Begon de rondleiding in de -op dat moment- zalig koele ruimte met de roerkuip, vraagt het niet zoveel verbeelding om zich de ‘sauna’ voor te stellen wanneer hier in verschillende fasen heet water toegevoegd wordt aan de mout. Na dit proces volgde/volgt voor de brouwers een (eerste) aperitief, het gerstenat zelf gaat richting Baudelotkoeler (Nee, niks te maken met ’t Baudelohof).

Onze rondleiding ging verder richting Gouden Graal: de kelder waar in speciale vaten kriekbier van verschillende jaargangen bewaard wordt. De oudste jaren zijn qua sterkte en smaak vergelijkbaar met porto.

Na een laatste degustatie in het inpandig ‘cafeetje’ vonden we (toch nog) de weg terug naar huis. Niet zonder nog dankbaar genoten te hebben van allerlei weetjes over Eine.

Wie zelf meer wil weten over Prosper, “de deure bewaken”, dommigheid en een bijzondere familie in een bijzonder dorp kan men (alleen) de Fietel op de vierde zondag van september aanraden (Zondag 27/09/2026). Een ludieke stoet met muziek, kolder en reuzenommegang.

Ook hier in Eine (dus) ‘eendracht maakt macht’: samen eeuwenoude tradities rond een lokaal, ambachtelijk bier bewaren en ondersteunen.

Auteur: Lander Cnudde